Словно солнышко золотое и румяное – ароматные, тонкие и пухлые, с маслом или вареньем, творогом или медом – блины всегда будут обожаемым блюдом для домочадцев и гостей. Даже итальянскую лазанью можно приготовить на основе наших любимых блинов!
А для этого, прежде всего, необходимо обзавестись современной качественной блинной сковородой biol.moscow.
Какими бывают блинные сковороды?
На современном рынке представлено несколько видов сковород для выпекания блинов:
- чугунные;
- с антипригарным покрытием;
- алюминиевые.
И все они отличаются по своим характеристикам. Давайте разбираться.
Чугунная блинная сковородка практически вечная. Если не полениться и правильно подготовить новую сковороду к работе, она будет служить вам безотказно. Сначала ее нужно вымыть, затем поставить на огонь и засыпать в сковороду обыкновенную кухонную соль. Когда соль потемнеет, опять промываем сковородку, вытираем насухо и прокалываем ее с помощью растительного масла. Использованные соль и масло необходимо выбросить.
Сковорода с антипригарным покрытием проста в уходе и использовании. Она сразу готова к работе и подходит для тех хозяек, которым важна быстрота приготовления блюд. Единственный нюанс – нужно не забывать пользоваться деревянными или полимерными лопатками, чтобы не повредить антипригарный слой. Само антипригарное покрытие может быть тефлоновым, керамическим, или мраморным и от этого сильно зависит цена изделия.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием имеет самую выгодную цену, равномерно прогревается и очень проста в использовании. Желательно выбирать толстостенные алюминиевые сковородки, поскольку такие прослужат вам дольше. Тогда как тонкостенные, хоть и быстрее нагреваются, зато со временем деформируются.
Как правильно выбрать сковороду для блинов?
При выборе блинной сковороды достаточно руководствоваться собственными предпочтениями. Какие характеристики для вас важны?
Если вы начинающий кулинар и для вас подходит кухонная утварь подешевле, останавливайтесь на алюминиевой сковороде.
Если вы занятой человек и не любите уделять приготовлению блюд слишком много времени – выбирайте сковороду с антипригарным покрытием.
Если вы цените традиции и привыкаете к любимой посуде – купите чугунную блинную сковороду, она прослужит не одному поколению кулинарных волшебниц в вашей семье.
Вопрос-ответ
Какие виды блинных сковород существуют на рынке?
Основные виды: чугунные, с антипригарным покрытием (тефлоновым, керамическим или мраморным), алюминиевые с антипригарным покрытием. Каждый тип имеет свои плюсы и минусы по долговечности, равномерности нагрева и уходу.
Как правильно ухаживать за чугунной блинной сковородой?
Сначала сковороду нужно вымыть, затем прогреть на огне и засыпать солью до потемнения. После повторно промыть, высушить и прокалить растительным маслом. После использования соль и масло утилизируются. Регулярная подготовка обеспечивает антикоррозийный эффект и длительный срок службы.
Как выбрать сковороду в зависимости от образа жизни?
Если нужна недорогая и проста в уходе опция — алюминиевая с антипригарным покрытием. Для тех, кто ценит быстроту — сковорода с антипригарным покрытием. Для любителей традиций и долговечности — чугунная сковорода, служащая многие поколениям, но требующая особого ухода.